Ученые сравнили напитки с белком, воду и изотоники для восстановления жидкости
Напитки с добавлением белка могут помогать организму удерживать больше жидкости после физической нагрузки, чем некоторые напитки без белка. К такому выводу пришли исследователи, опубликовавшие метаанализ в журнале Sports Medicine.
Ученые изучили результаты 16 исследований с участием 205 взрослых. В экспериментах сравнивали напитки с белком и контрольные варианты, включая воду и углеводно-электролитные растворы.
В большинстве работ оценивали восстановление после обезвоживания, вызванного физическими нагрузками или воздействием жары. Анализ показал, что употребление белковых напитков в среднем сопровождалось более высоким удержанием жидкости и меньшим объемом выделяемой мочи. Также исследователи обнаружили улучшение некоторых показателей водного баланса.
По мнению авторов, белок может влиять на процессы всасывания жидкости и ее распределения в организме. Однако результаты не означают, что молоко или протеиновые коктейли всегда эффективнее обычной воды и изотоников.
Важное ограничение исследования заключается в том, что напитки различались не только содержанием белка, но иногда и калорийностью. Поэтому нельзя полностью исключить влияние других компонентов.
Кроме того, женщины составляли только 17,1% участников, а растительные напитки были представлены недостаточно широко. Авторы считают, что добавление белка может быть полезным элементом стратегии восстановления после значительной потери жидкости. При этом универсального преимущества конкретного напитка для всех спортсменов исследование не установило.
