Врач объяснила, какой бульон обладает лечебными свойствами
Бульон из магазинной курицы не обладает лечебными свойствами. Популярное мнение о том, что суп помогает при простуде, распространяется только на домашнюю птицу. Об этом в разговоре с ТАСС поделилась кандидат медицинских наук Ольга Сайно.
По ее словам, бульон, приготовленный из фабричной курицы будет менее полезен из-за условий содержания на комбинате. «Полезные свойства бульона сохраняются лишь в том случае, если использовалась курица домашнего содержания... Рекомендуется варить курицу в нескольких водах, как минимум дважды слив ее. Не рекомендуется крепкий куриный бульон людям с мочекаменной болезнью, подагрой и панкреатитом», — отметила эксперт.
Помимо куриного супа, Сайно порекомендовала включить в рацион овощной и рыбный бульон. Овощи помогут добрать необходимые витамины и клетчатку, а рыба восполнит дефицит белка, витамина D и йода.
