Можно ли пить минеральную воду каждый день?
Соблюдение питьевого режима — важная составляющая красоты и здоровья. Есть мнение, что минеральная вода полезнее обычной питьевой. Вместе с гастроэнтерологом рассказываем о нюансах ежедневного употребления минеральной воды.
Что такое минеральная вода и чем она отличается от питьевой
Определение и происхождение
Питьевая вода — это вода, поступающая в централизованные системы водоснабжения. То есть попросту та, которая течет из-под крана или, будучи дополнительно очищенной от примесей, фасуется в бутылки. В централизованные системы она поступает из водохранилищ, рек, озер и других общедоступных мест. К ее качеству и безопасности предъявляются повышенные требования.
Минеральную воду нельзя добыть «где угодно», потому что ее особые свойства связаны с химическими реакциями, происходящими между растворенными в воде минералами. Иначе говоря, важна не вода сама по себе, а свойства и особенности почвы или горной породы, из которых бьет источник. Минеральная вода из разных месторождений отличается по вкусу (а иногда и по запаху) именно потому, что грунты, точнее, состав грунтов, не одинаковый.
Нормативы и классификация минеральной воды
У минеральной воды несколько оснований классификации, в том числе:
-
по назначению (выделяется столовая, лечебно-столовая и лечебная вода);
-
по степени минерализации, то есть по количеству содержащихся минералов (бывает пресная, слабо-, мало-, средне- и высокоминерализированная вода);
-
по содержанию углекислого газа (существует негазированная и газированная вода, а также вода природной газации).
Кроме того, различают минеральную воду, которую можно получить непосредственно из источника, и воду, которую предварительно обрабатывают, прежде чем она дойдет до конечного потребителя. Обработка может быть связана с очисткой, газацией и так далее.
Виды минеральной воды: столовая, лечебно-столовая, лечебная
Отнесение минеральной воды к той или иной категории зависит от того, сколько в ней содержится минералов.
Столовой считается пресная минеральная вода, в литре которой содержится меньше 1 г минералов и при этом нет биологически активных компонентов. Ее можно использовать для питья и для приготовления еды. Соответственно, если биологически активные компоненты есть, вода, в зависимости от количества таких компонентов, относится к лечебным или лечебно-столовым.
Лечебно-столовой признается слабо-, мало- и среднеминерализованная вода, в которой нет биологически активных компонентов. Такой водой можно утолять жажду, но не каждый день. Также ее по показаниям можно использовать для лечения заболеваний, вызванных нехваткой соответствующих минералов. Если в воде есть биологически активные компоненты, она относится к лечебной.
Лечебная минеральная вода — высокоминерализованная (10-15 г минералов в одном литре), а также вода меньшей степени минерализации, но с большим количеством биологически активных компонентов. Лечебную воду не пьют для удовольствия, а используют для лечения.
Минерализация и основные ионы
В воде, как правило, содержится сразу несколько минералов. Минерализация воды зависит от соотношения катионов и анионов. Кальций, магний, натрий, калий — это катионы, то есть положительно заряженные ионы. Хлориды, сульфаты, гидрокарбонаты, фосфаты — анионы, отрицательно заряженные ионы. В зависимости от того, какой из катионов или анионов преобладает, минеральная вода может быть:
-
гидрокарбонатной (на этикетке обозначается НСО3);
-
сульфатной (SO42);
-
хлоридной (Cl);
-
кальциевой (Ca);
-
магниевой (Mg);
-
натриевой (Na);
-
калиевой (K).
Выделяют и смешанные виды минеральной воды. Например, вода может быть гидрокарбонатной кальциево-магниево-натриевой.
От преобладающего минерала зависят лечебные свойства воды, а также ее вкус, запах и цвет. Кроме того, на вкус влияет кислотность (pH) воды, то есть соотношение положительно заряженных ионов водорода (Н+) и отрицательно заряженных гидроксид-ионов водорода (OH). Если преобладает Н+, вода считается кислотной, а если ОН, то щелочной.
Агрессивно щелочная или агрессивно кислая вода совсем не полезны для здоровья. Лучше, если кислотность будет на уровне 6,5-8. У большинства видов столовой воды именно такой pH. Он обеспечивает воде и более нейтральный вкус, без, например, привкуса металла.
Как выбрать минеральную воду для ежедневного употребления
Оптимальная минерализация на каждый день
Каждый день можно пить только пресную минеральную воду, в которой менее 1 г минералов в литре воды. При этом нужно убедиться, что вода относится именно к столовым, а не к лечебно-столовым или лечебным.
С пузырьками или без: кому что подходит
Здоровым людям можно выбирать воду с газом или без газа, ориентируясь только на собственные предпочтения.
У людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, такими как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), синдром раздраженного кишечника, расстройствами, которые сопровождаются вздутием или отрыжкой, газированная вода может усилить симптомы болезней. Им лучше пить негазированную воду.
Газация не делает минеральную воду вредной, но кто-то может ее плохо переносить. Негазированная столовая вода с меньшей вероятностью приведет к неприятным ощущениям.
Вкус и «соль по вкусу»: что говорит вкус о составе
Вкус минеральной воды зависит от того, какие минералы в ней преобладают. Если вы выбираете воду в магазине, чтение этикетки не всегда позволяет предсказать, какой вкус будет у воды. Например, слабощелочная гидрокарбонатная натриево-кальциево-магниевая минералка может оказаться чуть кисловатой, хотя вроде должна быть горьковато-соленой.
И наоборот, если вы пробуете воду на вкус (например, при лечении в санатории), то можно угадать, что в составе. Солоноватая вода — хлоридная или натриевая, горьковатая вязкая — магниевая или кальциевая, явно горькая — сульфатная, горьковатая с привкусом соды — гидрокарбонатная. В зависимости от количества углекислоты и уровня кислотности вода может быть горько-соленой, горьковато-кислой и так далее.
Индивидуальные факторы: давление, отеки, ЖКТ, почки
Вода с большим количеством натрия может приводить к задержке жидкости в организме (отекам), которая провоцирует повышение артериального давления. Могут также усиливаться проявления мочекаменной болезни (в зависимости от характера камня возможны разные последствия).
Избыток минеральной воды может усилить симптомы ГЭРБ и синдрома раздраженного кишечника, в том числе изжогу и отрыжку. Кроме того, возможна диарея.
Вода сама по себе — достаточно сильный стимулятор кишечной моторики. Здесь лежат корни рекомендаций пить утром теплую воду натощак. Но для утреннего запуска моторики достаточно просто поесть, необязательно что-то с водой делать.
Сезонность и климат (жара, спорт, потоотделение)
С потом выводится часть микроэлементов, но это не значит, что нужно покупать какую-то специальную воду, например натриевую. Достаточно просто своевременно утолять жажду.
При повышенном потоотделении важен объем употребляемой воды, а не состав минералов в ней. Можно пить любую воду, которая вам нравится, тем более что тот же натрий есть практически в любой минеральной воде.
Польза и возможные риски
Польза при дефиците магния, кальция, нарушении работы ЖКТ
Издавна «на воды» ездили лечиться люди, у которых были проблемы с суставами, органами пищеварения, почками и нервами. Минеральная вода, в зависимости от вида преобладающего минерала, может избавлять от симптомов разных болезней или облегчать их течение. Кальциево-магниевые воды обеспечивают здоровье суставам, сердечно-сосудистой системе и нервной системе: стресс уменьшается, давление нормализуется, ночные судороги прекращаются. Гидрокарбонатно-сульфатные и щелочные воды улучшают состояние при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и печени. Но назначать воду по показаниям может только врач.
Риски: отеки, гипертония, камни, обострения гастрита
Лечебный эффект минеральной воды зависит от множества факторов, в том числе от особенностей самого заболевания (например, при пониженной и при повышенной кислотности желудка назначаются разные виды воды). При лечении подбирается дозировка и правила приема воды с учетом образа жизни, сопутствующих заболеваний и так далее. Самолечение же может оказаться как минимум безрезультатным. В худшем случае можно спровоцировать обострение имеющихся заболеваний или появление новых.
Употребление воды для профилактики окажется скорее вредным, чем полезным. Среди возможных последствий:
-
повышение давления из-за избытка натрия;
-
расстройство желудка при злоупотреблении сульфатами;
-
риск камнеобразования при избытке кальция.
Кому нельзя пить минеральную воду и когда нужна консультация врача
Консультация врача нужна, если вы собираетесь пить лечебную или лечебно-столовую воду. Лечебная назначается только по показаниям. Лечебно-столовую можно нечасто пить просто так, потому что нравится. В этом случае нужно проконсультироваться с врачом, какую воду вам можно пить и в каких количествах.
Как пить правильно
Суточные нормы и частота
Столовую минералку, если она вам нравится, можно пить без ограничений. Главное, делать это, когда есть чувство жажды, а не через силу. Нет необходимости пить, например, 2 литра воды.
Для утоления жажды в среднем достаточно одного стакана воды, чтобы не спровоцировать расстройство желудка. При повышенных нагрузках — по потребности.
Дозировку лечебной и лечебно-столовой воды подбирает врач индивидуально.
Температура, время приема, до/после еды
Столовая вода должна быть нейтральной по вкусу. Лучше, если она будет комнатной температуры, потому что холодная вода она может спровоцировать кратковременный спазм кишечника. Комфортный режим употребления нужно выбирать самостоятельно.
Лечебную и лечебно-столовую минеральную воду нужно пить так, как предписано лечащим врачом. Для лечения ЖКТ, печени, желчевыводящих путей, почек в бальнеологии предусмотрены разные схемы приема воды. При этом схемы отличаются еще и в зависимости от минерализации воды. Даже минеральные воды со сходным составом, предназначенные для лечения одних и тех же заболеваний, применяются по-разному. Поэтому общих рекомендаций не существует.
Курсы или постоянное употребление
Постоянно употреблять можно только столовую воду. Если она газированная и вы заметили какие-то неприятные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта или мочевыводящей системы, есть смысл сменить воду.
Еще можно сменить воду, если она вам по каким-то причинам не нравится.
Лечение минеральной водой может назначить только врач. Именно он определит длительность курса, дозировку, частоту и время приема и так далее. При этом даже в бальнеологических санаториях уже давно не проводят лечение только водами: оно всегда комплексное. Самостоятельно, по рекомендациям знакомых или интернета, никакие процедуры с минеральной водой проводить нельзя. Как нельзя ее пить для профилактики.
Как читать этикетку и не купить подделку
Источник и скважина, дата розлива, срок годности
В регионах, где есть свободный доступ к минеральным источникам (например, в Приморском крае, Карачаево-Черкесии, Краснодарском крае), существует риск купить фальсификат или контрафактный продукт. Стоит знать, что вода, которая поступает в продажу, проходит очистку и обработку. Все эти технологические операции регулируются множеством ГОСТов и учитываются производителем. Особенно если вода с одним торговым названием добывается в одной части региона, а разливается в другой.
Добросовестный производитель указывает на этикетке:
-
источник (адрес населенного пункта, в котором находится месторождение воды);
-
номер скважины;
-
дату розлива.
Вода в герметичной упаковке может сохранять свои свойства до года. Но точный срок обязательно указывается на этикетке или на крышке. С появлением обязательной маркировки эта информация вносится также на код на крышке. Отсутствие такого кода само по себе может указывать на контрафакт.
Производитель и тара (стекло/пластик)
Когда-то минералку разливали только в стеклянные бутылки. Сейчас для удешевления воды большинство отечественных и зарубежных производителей предлагает свою продукцию как в стеклянных бутылках, так и в пластиковых. А иногда даже в алюминиевых банках. Но, например, итальянская San Luca продается исключительно в стеклянных бутылках.
Признаки подделок и что проверить при покупке
На этикетку обязательно наносят информацию с характеристиками воды:
-
минерализация (гидрокарбонатная, сульфатная и так далее);
-
перечень минералов и их количество;
-
газация;
-
показания к употреблению.
На лечебной и лечебно-столовой воде указывают также возможные противопоказания.
Кроме того, на этикетке пишут, как хранить воду. Это связано со способностью воды менять свойства при длительном нахождении на свету, при замораживании и так далее.
Выпадение небольшого осадка считается нормальным для минеральной воды. Однако слишком густые хлопья осадка и мутный цвет могут указывать на подделку. Или на истечение срока годности.
Призраком подделки может быть отсутствие на крышке специального кода, который сканируется при покупке. Насторожить должно и отсутствие на этикетке какой-либо обязательной информации, а также полное отсутствие этикетки.
Примеры выбора минеральной воды под задачи
Для спорта и восполнения электролитов
Можно использовать магниевые, кальциевые воды. При повышенных нагрузках разрешается пить натриевые и калиевые воды. Но налегать на них не стоит: если выпить много такой воды, можно не только восполнить баланс, но и создать профицит калия или натрия. Это принесет как минимум не меньше вреда, чем дефицит.
Пить можно только столовую воду. Лучше ориентироваться на свои собственные предпочтения по вкусу воды, а не на рекомендации.
При склонности к изжоге и рефлюксу
Желательно выбирать негазированную столовую воду. Углекислый газ только усиливает негативные симптомы.
Нейтральный вариант на каждый день
На каждый день можно использовать обычную питьевую воду. Минеральная столовая вода по вкусу ничем не отличается. Если вам принципиально пить именно минеральную воду, выбирайте негазированную. Даже если у вас сейчас нет проблем с желудком, это не значит, что они не появятся от ежедневного употребления газировки.
Популярные вопросы
Можно ли детям и беременным?
Детям особенно не рекомендуется пить много газированной воды, чтобы не было вздутия.
Беременным женщинам, особенно склонным к отекам, нужно избегать большого количества натрия в воде.
Лечебную и лечебно-столовую воду беременным и детям практически не назначают для приема внутрь.
Как проверить совместимость с лекарствами?
Процесс взаимодействия лекарственных веществ и минералов до конца не изучен, поэтому лучше не ставить эксперименты и запивать таблетки обычной водой.
Влияет ли минералка на похудение?
До настоящего времени нет никаких исследований, подтверждающих, что питье минералки приводит к снижению веса. А вот отеки можно заработать — и из-за них вес точно вырастет.
