Гастроэнтеролог перечислила продукты, которые не стоит покупать на Новый год заранее

Подготовка к Новому году всегда отнимает много времени и сил. Чтобы облегчить себе задачу, многие домохозяйки закупаются заранее. Однако не вся еда способна долго храниться в холодильнике. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала Lenta.ru, что не стоит приобретать заранее к праздникам.

Прежде всего, врач не советует покупать овощи и фрукты, для которых не предусмотрена термическая обработка. То же касается и зелени. По словам доктора, даже если попытаться их сохранить, первоначальный вид и аромат все равно будет утерян.

Она также предостерегла от покупки тортов и пирожных. Из-за высокой влажности и скоропортящихся ингредиентов в составе высок риск подать к праздничному столу уже просроченный десерт.

«Не стоит заранее покупать фасованные нарезки — мясные, рыбные, сырные, колбасные. Как правило, они хранятся в запечатанном виде не более 72 часов, поэтому лучше купить их за пару дней до праздника. При более длительном хранении повышается риск размножения бактерий — даже если продукт сохранит визуально нормальный вид, есть его будет опасно», — подытожила специалист.