3 рецепта вкусных постных блюд из доступных продуктов

Сегодня есть множество вариантов разнообразить постное меню, например, заменив коровье молоко кокосовым или миндальным. Можно даже приготовить постный десерт с агавой и ванильным экстрактом.

Но не всегда легко раздобыть эти не самые распространенные (и не самые дешевые) ингредиенты.

Вместе с нутрициологом Мариной Данилович мы подобрали три рецепта вкусных постных блюд: их получится приготовить из продуктов, которые легко найти в магазине у дома.

Бурый рис с овощами и стручковой фасолью

Ингредиенты:

• бурый рис — 100 г;

• стручковая фасоль — 200 г;

• болгарский перец — 1 шт.;

• растительное масло — 3 ст. л.;

• соль — по вкусу.

Фото Istockphoto/from_my_point_of_view

Приготовление:

Рис замочить в воде на семь часов. Затем отварить до полуготовности и промыть водой. В сковороду добавить немного масла и воды, потушить перец и стручковую фасоль. К овощам добавить полстакана воды и рис. Тушить под крышкой на среднем огне 7-10 минут. Посолить по вкусу.

Грибной суп с шампиньонами

Ингредиенты:

• вода — 1,5 л;

• шампиньоны свежие — 5-6 шт.;

• картофель — 2 шт.;

• морковь — 1 шт.;

• луковица — 1 шт.;

• растительное масло — 2 ст. л.;

• петрушка (или другая зелень) — по вкусу;

• соль — по вкусу.

Фото Istockphoto/Eva-Katalin

Приготовление:

Морковь нарезать соломкой, лук мелко нашинковать. В кастрюлю добавить растительное масло и обжарить овощи на медленном огне. Крупно порезать шампиньоны, добавить к овощам и обжарить 2-3 минуты. Почистить картофель и нарезать кубиками, добавить в кастрюлю к остальным овощам и залить кипятком. Варить до готовности картофеля, в конце добавить зелень и специи по вкусу.

Вкусный постный суп из трех ингредиентов. Пошаговый рецепт

Cалат с фасолью и маринованными огурцами

Ингредиенты:

• консервированная красная фасоль — 200 г;

• маринованные огурцы — 3 шт.;

• растительное масло — 3 ст. л.;

• луковица — 1 шт.;

• морковь — 1 шт.;

• соль — по вкусу.

Фото Istockphoto/Julia Nagy

Приготовление:

Нарезать кубиками маринованные огурцы и смешать с консервированной фасолью. На сковородке разогреть три столовые ложки растительного масла. Обжарить лук с морковью. Добавить готовые овощи к фасоли с огурцами, перемешать и посолить по вкусу.

Приятного аппетита!

Как приготовить вкусную овсянку на воде? 5 кулинарных секретов

У нас есть дзен-канал «Стиль жизни» о правильном питании, фитнесе, качественном отдыхе и развлечениях. Подписывайтесь, чтобы узнавать больше полезной информации о том, как заботиться о себе и становиться лучше с каждым днем!