22 ноября 2018, 09:35

Самедов рассказал о ведении семейного бизнеса. Последнее слово - за ним

Полузащитник "Спартака" Александр Самедов в интервью РБК рассказал о ресторане "Сирень" в парке "Сокольники", который является его семейным бизнесом. Футболист отметил, что делами занимается в основном его супруга Юлия, а также добавил, что последнее слово всегда за ним.

— Ваш ресторан - это бизнес-проект или место для встречи с друзьями?

— Когда я открывал ресторан пять лет назад, видел все в розовых тонах. Не понимал всю серьезность. Сюда вложены мои честно заработанные деньги, и я воспринимаю это как бизнес, который должен приносить прибыль.

— За эти пять лет ресторан уже окупился?

— Нет.

— Какой срок вы сами себе поставили для выхода в плюс?

— Нет никакого срока. Меня убеждали, что ресторан окупится за 2–3 года. Все оказалось гораздо сложнее. Но сейчас все выстроено и работает без сбоев. Мы находимся в парке, поэтому формат заведения – семейное кафе.

— В Европе привычное дело, когда приходишь в ресторан, а тебя встречает владелец и сам же еще и блюда выносит. Вы к этому готовы? По крайней мере, на фасаде кафе есть изображение, где вы держите блюдо на подносе.

— Это безумно круто! Это создает атмосферу уюта. Разделяю такой подход. Но пока я действующий футболист, на это просто нет времени. В будущем не вижу никакой проблемы. Это же классно!

— Вы ведете бизнес вместе с женой. Семейное дело – это же очень сложно.

— Делами ресторана занимается в основном Юля. Но, естественно, если я чем-то недоволен, ко мне обязательно здесь прислушиваются. Последнее слово всегда за мной, потому что именно с моей подачи ресторан был открыт. Жена действительно несет за все ответственность, но при этом без моего одобрения ничего не происходит.

Я лично пробую каждое блюдо. Сейчас мы пришли к более простому и понятному для людей меню. Еще недавно у нас была, без преувеличения, высокая кухня. Но локация для этого не совсем подходящая – парк, людям нужна простая еда, и мы пришли к этому.

Все о чемпионате России – здесь

Источник: https://style.rbc.ru/people/5bebfd929a7947d2b72be5b2

Читать «СЭ» в Telegram Дзен ВКонтакте Max

Положение команд

Футбол

Хоккей

		И	В	Н	П	+/-	О
1	Краснодар	9	6	3	0	14-7	21
2	Спартак	9	6	1	2	16-7	19
3	Динамо	9	6	1	2	14-8	19
4	ЦСКА	9	5	4	0	15-9	19
5	Зенит	9	6	0	3	19-9	18
6	Динамо Мх	9	4	0	5	15-16	12
7	Рубин	9	2	6	1	12-11	12
8	Балтика	9	3	2	4	14-12	11
9	Крылья Советов	9	2	5	2	13-14	11
10	Ахмат	9	2	4	3	13-13	10
11	Оренбург	9	1	6	2	7-10	9
12	Ростов	9	2	2	5	10-17	8
13	Акрон	9	1	5	3	11-18	8
14	Локомотив	9	1	4	4	8-11	7
15	Родина	9	1	2	6	10-22	5
16	Факел	9	0	3	6	6-13	3

Результаты / календарь

1 тур

2 тур

3 тур

4 тур

5 тур

6 тур

7 тур

8 тур

9 тур

10 тур

11 тур

12 тур

13 тур

14 тур

15 тур

16 тур

17 тур

18 тур

19 тур

20 тур

21 тур

22 тур

23 тур

24 тур

25 тур

26 тур

27 тур

28 тур

29 тур

30 тур

9.10	19:30	Ростов – Акрон	- : -
10.10	13:00	Оренбург – Динамо Мх	- : -
10.10	15:15	Факел – Локомотив	- : -
10.10	17:30	Крылья Советов – Спартак	- : -
10.10	19:30	Краснодар – Зенит	- : -
11.10	14:00	Ахмат – Балтика	- : -
11.10	16:30	ЦСКА – Родина	- : -
11.10	19:30	Рубин – Динамо	- : -